Rețetă pas cu pas, cu imagini – Chec în 2 culori cu glazură de lămâie – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente necesare pentru aluat:
Ingrediente necesare pentru glazura de lămâie:
Decor:
Mod de preparare:
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile cu un praf de sare până când devin spumoase. Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până ce obții o consistență asemănătoare unei bezele lucioase.
Incorporează gălbenușurile, mixând în continuare. Adaugă uleiul treptat, mixând pentru a se omogeniza. Completează cu zeama de lămâie, coaja rasă de lămâie și esența de vanilie, mixând bine după fiecare adăugare.
Încorporează praful de copt și adaugă făina cernută, amestecând delicat cu o spatulă, de jos în sus, pentru a păstra aerarea aluatului.
Împarte compoziția în două părți egale în două boluri diferite. Într-unul din boluri, adaugă cacaoa și 2-3 linguri de lapte, amestecând ușor, tot cu mișcări de jos în sus.
Într-o tavă pregătită, începe să adaugi alternativ câte o lingură din fiecare aluat, aluatul alb și cel cu cacao, până ce termini ambele compoziții.
Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 35-40 de minute sau până trece testul scobitorii.
Pentru glazură, amestecă zahărul pudră cu zeama de lămâie, folosind un tel. Dacă glazura este prea groasă, adaugă treptat mai multă zeamă de lămâie, câte o linguriță, până obții consistența dorită.
După coacere, toarnă glazura de lămâie peste checul încă fierbinte. Decorează checul cu alune coapte tocate și coajă rasă de lămâie.
Savurați cu poftă! Poftă bună!