Rețetă cu imagini, pas cu pas – Moale și cremos, fin și delicios – Salvați și încercați rețeta, o să vă placă mult – Prăjitură de casă cu mac și vanilie
Ingrediente necesare pentru blat:
- 2 ouă
- 90 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 180 g smântână
- 80 g fulgi de cocos
- 120 g semințe de mac
- 120-150 g făină
- 10 g praf de copt
- 50 g unt topit
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 2 ouă
- 120 g zahăr tos
- 10 g zahăr vanilat
- 3 linguri făină
- 3 linguri amidon
- 750 ml lapte
- 80 g unt moale (la temperatura camerei)
Alte ingrediente necesare:
- 100 g nucă
Mod de preparare:
Pentru blat, mixăm ouăle împreună cu zahărul tos, cel vanilat și un praf de sare până obținem o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
Adăugăm smântânam și mixăm, după care încorporăm și fulgii de cocos și semințele de mac.
La final încorporăm praful de copt și făina cernută după care încorporăm și untul topit.
Transferăm aluatul astfel obținut într-o tavă de 18-20 cm tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 185 de grade pentru 40-45 minute.
După coacere, scoatem blatul din tavă și îl lăsăm să se răcească complet.
Pentru cremă, amestecăm ouăle împreună cu zahărul tos și cel vanilat, după care încorporăm pe rând făina și amidonul.
Turnăm treptat laptele, amestecând foarte bine, până la omogenizare.
Punem compoziția pe foc mediu și amestecăm până se îngroașă.
Uniformizăm blatul și îl tăiem blatul în 3. Păstrăm blatul rămas după uniformizare pentru decor (îl măcinăm).
Luăm crema de pe foc, o transferăm într-un bol și încorporăm în ea bucățile de unt.
Asamblare: blat, cremă, blat, cremă, bucățele de nucă, blat, cremă. Păstrăm cremă și pentru decor.
Acoperim tava cu folie alimentară și dăm prăjitura la frigider peste noapte sau măcar pentru 4 ore.
A doua zi, scoatem prăjitura din tavă și o decorăm cu crema rămasă și cu blatul măcinat.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
