Rețetă pas cu pas – Sos de cașcaval – Fin și savuros – Sos cremos pentru paste
Ingrediente necesare:
- 1 pahar lapte
- 200 g cașcaval ras
- 2 linguri făină
- 50 g unt
- Ulei, sare, piper
- Chimen, busuioc
Mod de preparare:
Încingem uleiul într-o cratiță. Adăugăm făina, amestecăm rapid până la omogenizare și prăjim până compoziția se rumenește ușor.
Amestecând continuu cu un tel, încorporăm treptat laptele. Aducem compoziția la fierbere iar la final încorporăm și cașcavalul ras, după care condimentăm sosul. Adăugăm și untul moale și omogenizăm.
Servim sosul fierbinte, turnându-l peste pastele fierte. Alternativ, putem înăbuși pastele în sos timp de câteva minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
