La Cafea
sâmbătă, iunie 14, 2025
La Cafea
No Result
View All Result

Dovlecei felii la borcan, pentru iarnă – Dovlecei marinați foarte crocanți, foarte aromați și foarte gustoși

Dovlecei marinați, aromați și delicioși – Dovlecei crocanți pentru iarnă

Ingrediente necesare pentru un borcan de 1 L:

  • 3 kg dovlecei, de preferat fără semințe (pentru 5 borcane de 1L)
  • 2 căței mari de usturoi
  • 4 felii morcov
  • 1 foaie dafin
  • 2 boabe ienibahar
  • 5 boabe piper negru
  • Câteva fire de pătrunjel și de mărar
  • 30 g zahăr
  • 30 g sare gemă
  • 40 g oțet
  • 1 praf acid citric – opțional

Mod de preparare:

Începem prin a tăia morcovul și dovleceii pai.

Punem la fiert o cratiță cu apă. Dacă folosim apă de la robinet, cu clor, este nevoie să o fierbem foarte bine.

La baza fiecărui borcan punem mărar, pătrunjel, foaie de dafin, ienibahar, piper negru și bucățele de usturoi, după care punem și dovleceii: vertical și compact. Între dovlecei punem morcov și câteva fire de verdeață.

Umplem borcanele cu apă clocotită, le acoperim cu capace și le lăsăm deoparte pentru 20-25 minute.

Ulterior, scurgem apa din borcane în cratiță și o dăm în clocot.

Umplem din nou borcanele, le acoperim cu capace și le lăsăm deoparte, de data asta timp de 30-35 minute.

Scurgem apa în cratiță, adăugăm acum și sarea și acidul citric, amestecăm și aducem marinada până la punctul de fierbere.

Punem în fiecare borcan zahăr și oțet după care le acoperim cu capace.

Repartizăm marinada în borcane după care le închidem ermetic, le întoarcem cu susul în jos, le învelim cu o pătură și le lăsăm deoparte timp de 24 de ore. Ulterior, depozităm la loc răcoros, în pivniță sau în debara.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Noutăți

Gogoșele cu iaurt și mere – Fără drojdie, rapide și aromate

Noutăți

Prăjitură pufoasă cu mere și lămâie – Simplă și aromată

Noutăți

Desert de ciocolată turnat în sticlă – Cu gelatină și frișcă

Noutăți

Prăjitură cu alune, cremă de ciocolată și strat fin de frișcă

Noutăți

Desert fără coacere cu biscuiți, caramel și frișcă

Noutăți

Desert cu banană, cremă de lapte și biscuiți – fără coacere

SUGESTII / RECOMANDĂRI

Noutăți

Gogoșele cu iaurt și mere – Fără drojdie, rapide și aromate

Noutăți

Prăjitură pufoasă cu mere și lămâie – Simplă și aromată

Noutăți

Desert de ciocolată turnat în sticlă – Cu gelatină și frișcă

  • Termeni legali
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Termeni legali

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate