Clătite pufoase și savuroase – Clătite din cartofi, cu ceapă verde, usturoi și pătrunjel
Ingrediente necesare:
- 5 cartofi mai mici
- 270 ml lapte
- 270 g făină
- 4 căței usturoi
- 3 ouă
- 1 linguriță zahăr
- Ulei
- Sare
- Ceapă verde
- Pătrunjel verde
Mod de preparare:
Curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și fierbem în apă cu sare. Scurgem de apă și zdrobim cartofii ca pentru piure.
Amestecăm cartofii cu usturoiul pisat, cu ouăle, zahărul, făina, laptele cald și 3 linguri de ulei. Potrivim de sare, amestecăm bine și lăsăm compoziția deoparte pentru 20 de minute.
Încingem un pic de ulei într-o tigaie. Punem cu un polonic din aluat în tigaie, presărăm pătrunjel și ceapă verde și prăjim clătitele până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
