Această rețetă nu numai că ajută la normalizarea tensiunii sangvine, dar și la prevenirea bolilor cardiace. Este o rețetă se supă de legume foarte sănătoasă și nutritivă, care previne apariția mai multor probleme de sănătate precum obezitate, cancer, diabet sau constipație.

Putem pune orice legumă în această supă, dar cele mai recomandate sunt următoarele:

Țelină

  • Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Usturoi

  • Cel mai puternic aliment care ajută la reglarea și scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului
  • Reduce hipertensiunea – 15 g usturoi/ zi

Ceapă

  • Uleiul esențial conținut poate reduce cu 67% presiunea arterială și tensiunea sistolică la persoanele hipertensive

Morcov

  • Morcovii au 8 compuși care ajută la reducerea presiunii arteriale

Broccoli

  • Conține 6 compuși chimici care scad tensiunea arterială
  • Are proprietăți anticancerigene dovedite

Roșii

  • Sunt bogate în acid gamma-aminobutiric, care este un aminoacid cu rolul de a ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Roșiile conțin în total 6 compuși de acest fel

Șofran

  • Conține crocetină, care este o substanță care scade tensiunea arterială
  • Consumul frecvent de șofran poate reduce riscul de boli cardiace

Condimente

  • Un amestec de condimente bogate în compuși care scad tensiunea arterială este: busuioc, piper negru, tarhon și oregano
  • Este recomandat să folosim ulei de măsline și cât mai multe verdețuri

Ingrediente și mod de preparare supă:

  • 5 morcovi feliați sau rași
  • Buchețele de la 1 broccoli, desfăcute în șuvițe
  • 4 țeline mici, tocate sau rase
  • 4 roșii tăiate cubulețe sau pastă / suc de roșii
  • 4 căței usturoi, zdrobiți
  • 2 cepe mari, tocate
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 2 lingurițe cimbru, busuioc, pătrunjel
  • 1 linguriță sare
  • 1-2 foi dafin
  • Un sfert linguriță piper
  • 1-2 L apă

Puneți în cratița de supă ceapa, morcovul și țelina, la călit în uleiul încins. Lăsați timp de câteva minute, sub capac. Adăugați 2 căței de usturoi și mai lăsați 2 minute.

Adăugați apa și restul ingredientelor și după ce supa începe să fiarbă, dați focul mic și fierbeți încet timp de 1 oră sau până legumele sunt fierte și moi.

La final, adăugați și verdețurile și usturoiul rămas. Opțional, puteți adăuga și un pic de oțet de mere. Serviți supa caldă ca atare sau cu iaurt sau smântână slabă.

Notă: poate fi o supă obișnuită, supă-cremă sau o ciorbă acrită cu borș.