Cidrul de măceșe este un excelent tonic pentru organism, mai ales în perioada iernii. Aceste fructe sunt bogate în vitamine care au rolul de a întări imunitatea: vitaminele A, C și E.
Iată ingredientele necesare și modul de preparare:
- 1 kg măceșe uscate
- 3 kg zahăr
- 10 L apă fiartă și răcită
- Zeama de la 2 lămâi
- 40 g drojdie de bere
Se curăță măceșele de semințe, se pun într-o damigeană ( sau alt vas ) împreună cu celelalte ingrediente și se lasă la fermentat timp de 6 săptămâni. După 2 săptămâni se agită ușor damigeana. La finalul celor 6 săptămâni, ar trebui să fie încheiat procesul de fermentare. Cidrul este gata atunci când s-a limpezit în totalitate.
Se introduce un furtun în damigeană și se trage în sticle curate, după care se păstrează la rece.
Se pot consuma câte 2 pahare / zi. Ajută la întărirea întregului organism în sezonul de răceli și gripă.
Măceșe – Beneficii
- Sunt bogate în nutrienți
- Au numeroase proprietăți
- Sunt utilizate în diverse afecțiuni ( medicina tradițională ): infecții vezicale, diabet, diaree
- Se pot prepara ceaiuri, gem, jeleuri, siropuri, dulceață, băuturi alcoolizate ( cidru, vin )
- Au un conținut bogat de vitamina C
- Sunt surse bune de acid folic, vitamina A, B3, D, E
- Conțin antioxidanți puternici: flavonoide, carotenoide, compuși fenolici
- Conțin minerale: zinc, magneziu, cupru
- Conțin taninuri și acid malic
- Au efecte antiinflamatoare și antioxidante semnificative
- Reduc nivelul seric al proteinei C-reactive al creatininei la pacienții cu osteoartrită, astfel diminuând durerea și ameliorând mobilitatea articulațiilor
- Sunt utile în boala intestinală inflamatoare și în artrită ( activități antiinflamatoare )
- Nu cresc riscul de ulcer, de probleme cardiovasculare sau gastrointestinale
- Au efect modest de scădere a colesterolului total
- Au efecte antidiabetice și hipoglicemiante ( studii pe animale )
- Extractul de măceșe scade semnificativ nivelul zahărului din sânge ( studii pe animale )
- Inhibă creșterea în greutate sau acumularea de grăsime viscerală ( studii pe animale )
Discussion about this post