La Cafea
luni, mai 12, 2025
La Cafea
No Result
View All Result

Rețetă tradițională, de la bunici – Salată cu dovlecel, pentru iarnă, la borcan

Salată cu dovlecel, pentru iarnă, la borcan – Rețetă tradițională, de la bunici

Rețeta de dovlecei la borcan, primită de la bunica mea, este atât de gustoasă, încât în fiecare fac fac porție dublă. Această rețetă este foarte veche, probabil de aceea și gustul dovleceilor este foarte delicios…

Ingrediente necesaere (12 borcane de 450 ml):

  • 2 kg dovlecei (1 kg dovlecel verde, 1 kg dovlecel galben)
  • 1 kg morcovi
  • 1 kg ceapă
  • Foi de dafin
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • Piper negru boabe
  • 2 linguri sare grunjoasă
  • 2 l apă
  • Cuișoare
  • 500 gr zahăr
  • 500 ml oțet 10%
  • Boabe de muștar

Mod de preparare:

Spală dovleceii și taie-i rondele. Nu îi decoji. Spală morcovii, decojește-i și taie-i în felii. Decojește ceapa și tai-o julien. Taie cei doi ardei pe jumătate, scoate-le sâmburii și taie-i în fășii. Pune toate legumele tăiate într-un recipient. Adaugă sare și amestecă bine.

Spală bine borcanele în care urmează să pui salata de dovlecei. Umple borcanele cu acest amestec de legume. În fiecare borcan adaugă o linguriță de boabe de muștar, câteva boabe de piper, 2-3 cuișoare și o frunză de dafin.

Pune într-o cratiță, la fiert, 2 l de apă, 500 ml de oțet și 500 ml zahăr. Amestecă bine pentru a se dizolva zahărul. Toarnă apoi lichidul cât încă este fierbinte în borcanele cu salata de dovlecei.

Înfiletează capacele. Pune borcanele într-o oală pe fundul căreia ai pus un prosop de bucătărie. Toarnă apă în oală cât să ajungă până la gura borcanelor. După ce dă în clocot, mai lasă oala pe foc aproximativ 20 de minute.

Scoate  borcanele din apă și lasă-le să se răcească. Depozitează borcanele reci în cămarî.

Spor la gătit! Poftă mare!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Articole noi

Cornulețe de post – Cornulețe fragede și delicioase, cu rahat – Rețetă pentru Postul Mare

Articole noi

Rețetă de post (tradițională) – Prăjitură fragedă și gustoasă (cu gem și griș)

Articole noi

Rețetă de post – Pandișpan cu fructe – Pufos și aromat, fin și delicat

Articole noi

Rețetă de post – Chifteluțe cu dovlecel și morcov – Rețetă de post super gustoasă și sățioasă

Articole noi

Rețetă de post – Prăjitură cu cremă de ness – Prăjitura fină și delicioasă, moale și aromată

Articole noi

Negresă de post cu nucă – Un deliciu, o delicatesă pentru Postul Mare

Discussion about this post

SUGESTII / RECOMANDĂRI

Noutăți

Biluțe rapide cu pișcoturi și iaurt

Noutăți

Rulouri fine cu cremă de vanilie

Noutăți

Clătite fine și delicioase

  • Termeni legali
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Termeni legali

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate