La Cafea
sâmbătă, iunie 14, 2025
La Cafea
No Result
View All Result

Rețeta preferată a soțului meu – Salată de sfeclă pentru iarnă, la borcan, cu hrean

Salată de sfeclă pentru iarnă, la borcan, cu hrean – Rețeta preferată a soțului meu

Astăzi îți recomand o salată de sfeclă cu hrean. Folosesc această rețetă de ani de zile și de fiecare dată salata iese foarte gustoasa. Borcanele cu salată de sfeclă și hrean dispar din cămară în cel mai scurt timp…

Ingrediente necesare:

  • 5 kg sfeclă roșie
  • 3 cepe
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri hrean proaspăt ras

Alte ingrediente necesare:

  • 1 litru apă
  • 250 ml oțet
  • 1.5 căni de zahăr
  • 1.5 linguri sare
  • 5 foi de dafin
  • 5 boabe de cuișoare
  • Boabe de piper

Mod de preparare:

Punem sfecla roșie la fiert într-o oală și o fierbem până devine fragedă, după care o decojim și o dăm prin răzătoarea mică.

Decojim ceapa și cățeii de usturoi, îi dăm prin răzătoare.

Amestecăm sfecla cu ceapa, usturoiul și hreanul proaspăt ras. Punem amestecul de legume deoparte pentru aproximativ 12 ore, într-un loc răcoros.

Punem la fiert apa împreună cu oțetul, zahărul, sarea, foile de dafin, boabele de piper negru și cuișoarele. După ce dă în clocot, dăm amestecul deoparte și-l lăsăm să se răcească.

Strecurăm marinata și o adăugăm în vasul cu legume. Amestecăm bine. Punem  salata de sfeclă in borcane. Înfiletăm bine capacele și pasteurizăm borcanele.

Punem pe fundul unei oale o cârpă. Punem borcanele in oala și turnăm apă cât să acopere 3/4 din înălțimea borcanelor. Punem oala pe aragaz, iar când apa începe sa fiarbă, o mai lăsăm pe foc încă 15 minute.

Scoatem borcanele din oală și le punem la răcit, cu capul in jos. După ce s-au răcit complet, le depozităm într-un loc întunecat și rece, de preferat in cămară sau în pivniță.

Pofta buna și spor la gătit!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Articole noi

Cornulețe de post – Cornulețe fragede și delicioase, cu rahat – Rețetă pentru Postul Mare

Articole noi

Rețetă de post (tradițională) – Prăjitură fragedă și gustoasă (cu gem și griș)

Articole noi

Rețetă de post – Pandișpan cu fructe – Pufos și aromat, fin și delicat

Articole noi

Rețetă de post – Chifteluțe cu dovlecel și morcov – Rețetă de post super gustoasă și sățioasă

Articole noi

Rețetă de post – Prăjitură cu cremă de ness – Prăjitura fină și delicioasă, moale și aromată

Articole noi

Negresă de post cu nucă – Un deliciu, o delicatesă pentru Postul Mare

Discussion about this post

SUGESTII / RECOMANDĂRI

Noutăți

Gogoșele cu iaurt și mere – Fără drojdie, rapide și aromate

Noutăți

Prăjitură pufoasă cu mere și lămâie – Simplă și aromată

Noutăți

Desert de ciocolată turnat în sticlă – Cu gelatină și frișcă

  • Termeni legali
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Termeni legali

Copyright 2022 © Toate drepturile rezervate