Prajitura cu crema de lamaie si glazura de ciocolata este delicata, gustoasa si revigoranta. Acest desert delicios poate fi preparat chiar si pentru un eveniment special, deoarece este aromat si arata minunat…
Ingrediente pentru blat:
- 2 oua, 100 gr zahar
- 2 linguri faina de cartof
- 150 gr faina de grau
Ingrediente pentru crema de lamaie:
- 500 ml smantana dulce
- 1 jeleu de lamaie, 200 ml apa
- 2 linguri esenta de menta
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 100 gr ciocolata neagra
- 100 gr ciocolata cu lapte
- 1 lingura gelatina
- 200 ml lapte, 50 gr unt
Mod de preparare:
Ingredientele pentru blat trebuie sa fie la temperatura camerei. Batem albusurile cu mixerul. Adaugam zaharul si mixam la viteza mare pana obtinem o bezea ferma.
Reducem viteza si adaugam galbenusurile de ou, pe rand.
La final, oprim mixerul, adaugam faina de cartofi si faina de grau si amestecam usor cu o spatula.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (23 x 33 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 30 de minute la o temperatura de 180 grade.
Dupa ce blatul s-a copt il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, indepartam hartie de copt si punem blatul inapoi in tava.
Pentru a prepara crema de lamaie topim jeleul in apa clocotita. Lasam jeleul sa se raceasca. Batem smantana dulce cu mixerul pana se intareste si o adaugam in jeleul rece. Amestecam bine. Adaugam esenta de menta. Amestecam din nou, apoi turnam crema obtinuta peste blatul rece din tava. Nivelam frumos.
Acum putem pregati glazura. Rupem ciocolata cu lapte si ciocolata neagra in bucatele. Topim cele doua tipuri de ciocolata impreuna cu untul si laptele la bain-marie. Amestecam bine pana se dizolva ingredientele si se combina intre ele.
Dizolvam gelatina in putina apa si o turnam in amestecul de ciocolata. Lasam galzura sa se raceasca. Turnam glazura de ciocolata peste prajitura din tava. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi.
Pofta buna si spor la gatit!
Discussion about this post