Rețeta pe care o folosește și sora mea, la cofetărie – Prăjitură Bounty

Ingrediente pentru blat:

• 150 g unt
• 1 gălbenuș
• 100 g zahăr
• 1 pachet praf de copt
• 2 linguri cacao
• 200 g făină

Ingrediente pentru crema de cocos:

• 6 albușuri
• 150 g zahăr
• 200 g fulgi de cocos

Ingrediente:

• 5 gălbenușuri
• 4 linguri zahăr
• 200 ml lapte
• 200 g unt
• 2 linguri coniac
• 1 pliculeț zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem gălbenușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, untul, făina, praful de copt și pudra de cacao. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Întindem aluatul în 2 foi egale.

3. Pentru crema de cocos, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, fulgii de cocos și amestecăm bine.

4. Așezăm prima foaie de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Adăugăm crema de cocos și acoperim cu a 2-a foaie de aluat. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

5. Pentru crema fiartă, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm laptele și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Adăugăm untul, coniacul, zahărul vanilat și amestecăm până la omogenizare.

6. Pentru a formă prăjitura, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior iar la final decorăm cu glazură de ciocolată.

Poftă bună!