Rețetă poloneză – Prăjitură de casă delicioasă și delicată, cu cremă fină de lapte și unt

Ingrediente:

  • 100 g făină
  • 120 ml apă
  • 70 g unt
  • 3 ouă
  • sare
  • 3-4 g praf de copt

Ingrediente cremă:

  • 500 ml lapte
  • 140 g zahăr
  • 10 g zahăr vanilat
  • 40 g amidon
  • 2 ouă
  • 180 g unt moale

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, untul, apa, sarea și amestecăm bine, pe foc mic, până la omogenizare.

2. Adăugăm făina și amestecăm bine.

3. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle pe urmă le adăugăm în aluat.

4. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat într-o tavă de copt acoperită cu folie de aluminiu. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 25 de minute.

5. Pentru cremă, batem ouăle spumă. Adăugăm laptele, amidonul și amestecăm bine.

6. Punem laptele rămas la fiert, pe foc mic. Adăugăm zahărul, vanilia și amestecăm bine, până la primul clocot.

7. În același mod, pregătim al 2-lea blat.

8. Turnăm laptele fierbinte în compoziția pregătită anterior. Mixăm bine.

9. Punem crema la fiert pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și o lăsăm la răcit.

10. Cu ajutorul unui mixer, batem untul pe urmă îl adăugăm în cremă.

11. Tapetăm primul blat cu crema pregătită anterior și acoperim cu al 2-lea. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!