Rețeta pe care am făcut-o de 100 ori, atât de bună și apreciată este – Prăjitura „Vis de cocos” – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru blat:

  • 7 albușuri
  • 3 linguri făină
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 3 linguri apă clocotită
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 300 g zahăr
  • 200 g nucă de cococ

Ingrediente pentru crema de cocos:

  • 1 lingură lapte
  • 200 g unt
  • 7 gălbenușuri
  • 50 g nucă de cocos
  • 150 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat
  • glazură de ciocolată

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sucul de lămâie, apa clocotită, zahărul vanilat, nuca de cocos, făina și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minute.

2. Gălbenușurile le amestecăm cu zahăr. Adăugăm 1 lingură de lapte și punem compoziția la încălzit pe baie de aburi. Amestecăm câteva minute, pe urmă adăugăm untul amestecat cu zahăr vanilat. Mixăm bine până la omogenizare.

3. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior iar la final decorăm cu glazură de ciocolată și nucă de cocos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!