Musaca de post, cu ciuperci și cartofi – Rețetă pentru cine nu consumă carne

0
9394

Ce poate fi mai inaltator pentru o gospodina decat sa isi bucure familia cu mese copioase si gustoase?

Asadar, aceasta musaca de post cu cartofi si ciuperci, este o alegere foarte buna.

Ingrediente

  • 500 g de cartofi
  • 500 grame de ciuperci
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 4 linguri ulei
  • 50g margarina
  • 3 linguri bulion
  • marar
  • patrunjel
  • sare
  • piper

Cum se prepară?

Cartofii se curata, se taie cuburi si pun la fiert. Din ei se prepara un piure moale cu margarina si sarea cu piperul. Ceapa si morcovul se curata, se taie si se calesc in uleiul incins. Se adauga apoi ciupercile curatate si taiate marunt, se acopera cu apa si se lasa la fiert.

Dupa ce scade apa, se lasa la racit si se trec prin masina de tocat. Se adauga apoi bulionul, verdeata taiata marunt si se potriveste de sare si piper. Se unge o tava cu margarina si se asaza in straturi alternativ piureul de cartofi si legumele calite. Se repeta operatia si se finalizeaza cu un strat de cartofi.

Se lasa la cuptor, la foc potrivit in jur de 30 de minute. Daca nu vrei sa faci piure, poti fierbe cartofii in coaja, ii lasi la racit, apoi ii tai felii subtiri si asezi stratul de cartofi cu ciupercile calite.

Nici nu zici că e de post – Varză la cuptor cu condimente

Ingrediente pentru varză dulce la cuptor

  • 2 verze
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei gras (roșu sau verde)
  • 3 linguri de bulion
  • ulei
  • marar uscat
  • cimbru
  • sare
  • 6 catei usturoi

Mod de preparare

Varza se curata de foile vestede, se spala bine si se sectioneaza in doua. Se taie apoi in fidelute si se adauga intr-un castron incapator. Se freaca bine cu sare si se lasa sa stea timp de jumatate de ora. Intre timp se toaca ceapa si ardeii marunt.

Pune varza intr-o cratita incapatoare, impreuna cu ceapa si ardeii grasi. Peste varza adauga apa clocotita, cat sa acopere varza. Adauga oala in cuptorul incins la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute, apoi scoate-o si adauga bulionul.

Amesteca bine si adauga si cimbrul. Adauga varza la cuptor timp ce 100 de minute, apoi scoate-o din nou, adauga usturoiul tocat, amesteca bine si mai coace-o timp de 20 de minute sau mai mult, daca este necesar.

Sursă: sanatateinbucate.com, culinar.bzi.ro