Stratul cu cremă este senzațional, nu ne putem sătura de această prăjitură, deși am făcut-o de foarte multe ori!

Ingrediente:

  • 200 g untură de porc sau margarina pentru prajituri
  • 500 g făină
  • Un praf de sare
  • 200 g zahăr
  • 1 ou
  • 2 linguri smântână
  • 1 plic praf de copt

Pentru umplutură:

  • 4 linguri griș
  • 6 mere mai mari
  • 1,2 l lapte
  • 3 pachete budincă de vanilie
  • 9 linguri zahăr

Cum se prepară?

Amestecam untura(margarina) cu făina, apoi adăugăm și restul ingredientelor și frământăm aluatul. Dacă este prea tare, mai adăugăm puțină smântână, dar trebuie să avem grijă să nu se înmoaie prea tare.

Când e gata, îl învelim în folie alimentară și îl lăsăm la frigider timp de o oră.

Împărțim aluatul în două părți egale, apoi dintr-una întindem o foaie, și o punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. (Când întindem aluatul trebuie să avem mare grijă, deoarece se rupe ușor).

Presărăm aluatul cu griș, apoi merele curățate le tăiem felii și le punem peste. Punem într-un vas praful de budincă împreună cu zahărul și laptele, apoi fierbem budinca în mod obișnuit. Când e gata, turnăm budinca peste stratul cu mere.

Întindem și a doua parte a aluatului, apoi îl tăiem fâșii lungi și le punem peste stratul de budincă în formă de gratii. Coacem la 180 de grade, aproximativ 35 de minute.

Lăsăm un pic să se răcească, după care presărăm zahăr pudră pe deasupra și o putem servi.

Citeste si prajitura cu branza si dulceata de afine

Afinele imbunatatesc semnificativ si memoria. Asa ca te poftim la o felie de prajitura cu branza si dulceata de afine.

Ingrediente (o tavă):

Pentru blat:

  • 300 g biscuiti digestivi
  • 50 g zahar
  • 100 g unt
  • o lingurita scortisoara
  • 50 g miez de nuca

Pentru umplutură:

  • 450 g branza de vaci
  • 150 g zahar
  • 3 oua
  • 200 ml smantana dulce
  • 1 plic gelatina
  • praf de sare
  • 3 linguri dulceata afine

Cum se prepară?

Sfarami biscuitii. Adaugi untul topit, zaharul, scortisoara, nuca macinata si amesteci sa se omogenizeze. Pui compozitia intr-o forma rotunda sau de tarta unsa.

Presezi bine amestecul de biscuiti de fundul formei. Acoperi cu o folie de plastic si lasi la rece. Bati ouale cu zaharul si le pui pe baie de aburi. Lasi pana se ingroasa, amestecand continuu, dupa care lasi sa se raceasca.

Pui gelatina la inmuiat in apa rece circa 30 de minute, apoi o topesti pe baie de aburi, fara sa dea in clocot. Lasi sa se racoreasca.

Bati branza cu mixerul pana devine pufoasa, adaugi treptat gelatina, crema de oua, sarea, smantana si mixezi pana cand crema e spumoasa.

Torni crema de branza peste blatul de biscuiti, dai la rece pana se intareste, dupa care intinzi un strat subtire de dulceata. Lasi din nou la rece doua ore.